マーの沖縄生活

今日の沖縄は、一日晴れて良い天気でした。
もう10月も終わりだというのに、晴れていたらTシャツ一枚で過ごせます。

お昼前に娘とちょっとだけ自転車遊歩道をお散歩してきました。

おさんぽだいすき

あちこちにすすきが生えていました。暑いけれど、やっぱり秋なんだなあ。


お昼に近所の直売所　はなやか村に立ち寄ったら、
以前ベジタリカで食べて気になっていたスターフルーツが売っていました。
ついでにアフリカほうれん草というのも買って、夕飯にサラダを作ってみました。

緑の葉っぱがアフリカほうれん草、黄色のがスターフルーツです。
これにドラゴンフルーツを加えて、南国ならではの素材を使ったサラダにしました。
（キュウリも入っているけど）
お酢とオリーブオイルと塩、胡椒のフレンチドレッシングをあえて食べてみます。
ん〜、まずくはないんだけど。。
それぞれの素材の個性が強くて、口の中でバラバラしているような。
アフリカほうれん草は、独特のかすかな苦みと、少々のぬるっと感があります。
これだけ単独でさっと湯がいてたたいて、おかか醤油で食べた方が、私は好きかも。
スターフルーツは、ほのかに甘くてアクセントになるから、レタスとか主張しない野菜とあえた方がいいかなあ。

沖縄では今まで見た事もない野菜やフルーツが沢山あって楽しいです。
それを料理する方法を考えるのも、また楽し♪